技术编号:508038
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及。通过对新酿制黄酒在常温条件下进行高压均质处理,均质的压力分别为200~400MPa,优选压力为300MPa。均质时间均为20min,然后对均质处理后的黄酒的感官及重要风味物质成分含量进行综合评定,其评定结果较陶坛三年陈酿酒相比相一致,达到了加速黄酒陈化的效果。本发明的有益效果通过高压均质处理后的黄酒,在感官评定结果及重要风味物质成分含量上能够达到陶坛三年陈酿酒的效果,达到了加速黄酒陈化的效果。这一方法的建立将缩短黄酒自然老熟的时间,避免了为达到名、优质黄酒而必须陈化三年方能罐装饮用的限制因素,进...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。