技术编号:508525
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,取花生榨油后的饼渣和麸皮按一定比例混合,加水润胀后,蒸料;再经过制曲、发酵、浸出、淋油、灭菌、过滤得到成品酱油。本发明利用花生榨油后剩余的饼渣代替传统工艺的豆粕,不但为花生饼渣的利用找到一个新途径,而且通过该法酿造的酱油,味道更加鲜美独特。专利说明[0001]摘要 本发明涉及,取花生榨油后的饼渣和麸皮按一定比例混合,加水润胀后,蒸料;再经过制曲、发酵、浸出、淋油、灭菌、过滤得到成品酱油。本发明利用花生榨油后剩余的饼渣代替传统工艺的豆柏,不但为花生饼渣的利用找到一个新途径,而且通过该法酿造的酱油...
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