技术编号:509103
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,所述方法包括取酿造工艺后期在贮藏阶段的酒(以下称为原酒),添加含量10-15%的白藜芦醇固体,同时对酒体的各项指标按常规进行控制,经4-10天放置后对酒液进行后续澄清处理即得成品高含量白藜芦醇酒。所述白藜芦醇可以先用适量的原酒溶解,制成含白藜芦醇浓缩酒液,然后将该浓缩液加入原酒中。该方法不仅工艺简单,成本低,可控性强,而且适用于各种在贮存期的酒添加处理,调配好的酒在口感和风味上没有明显变化,具有较高的商业价值,适合工业化生产。专利说明技术领域[0001]本发明涉及酿造酒类的加工技术领域,尤其涉及...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。