技术编号:509807
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种大曲细菌DGGE标准条带的制备及应用,通过在大曲发酵过程中对优势细菌的检测,获得细菌DGGE指纹图谱,选取发酵过程中常见的优势细菌DGGE条带,制备细菌DGGE标准条带,并将其应用于发酵阶段微生物种群的定性检测。专利说明一种大曲细菌DGGE标准条带制作方法技术领域[0001] 本发明具体涉及一种大曲细菌DGGE标准条带的制备及其在发酵过程中优势菌群检测中的应用。背景技术[0002]我国传统白酒酿造是以酒曲为糖化发酵剂,酱香型白酒则是以高温大曲为糖化发酵剂。其大曲是以小麦等谷物为原料,网罗自然界...
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