技术编号:509853
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种红茶的制作方法,确切地说是。其特征在于基本沿用传统红茶制作工艺,但采取不完全发酵方式初制红茶,再经过一段时间在空气中自然氧化发酵,然后再放入提香机烘焙,制的一种高甜香红茶。本发明制作的红茶基本沿用了传统红茶的制作工艺加工,但又采用了类似岩茶的再烘焙过程,其结果是产品既有独特的高甜香,又保持了传统红茶干茶红、汤色红、叶底红的特点;增加了红茶的滋味醇厚度,口感刺激性稍重。其高甜香红茶发酵更充分,适合胃寒的人喝;同时高甜香、高醇厚度、口感刺激稍重的特点也能得到一些常喝咖啡人士的喜爱。专利说明技术领域...
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