技术编号：510292
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域，属于水产品加工技术领域。 背景技术淡水龙虾(Crawfish)是克氏鳌虾(Procambarus clarki)的俗称，又称小龙 虾，原产北美洲南部，后作为牛蛙词料移植日本，二战期间由日本传入我国长 江流域地区，现今在我国很多地区己有广泛分布。该虾适应性强，可广泛生活 于淡水湖泊、河流、池塘、水沟、稻田等水体中。随着自然种群的扩展和人类 的养殖活动，该虾现广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、 华南及台湾地区，形成可供利用的天然种群。小龙虾肉味鲜美，营养丰富。经 测定克氏原螯虾可食比率为20%...
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