技术编号:511079
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种用于掩蔽苦味物质的令人不快的口味的方法,所述方法包括在至少一种脂肪存在的情况下,与维生素E化合物一起给予所述苦味物质。当与至少一种脂肪和口味掩蔽有效量的一种或更多种形式的维生素E化合物组合时,糖食组合物中的苦味物质的苦味被降低。专利说明苦味掩蔽剂技术领域[0001]本公开一般涉及特别是在含有苦味物质的糖食组合物中用于掩蔽苦味物质的令人不快的口味的方法。特别地,本公开涉及使用维生素E化合物在包括苦味物质和脂肪的糖食组合物中掩蔽苦味物质的令人不快的口味。背景技术[0002]维生素E是一种在许多类型的食物、脂...
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