技术编号：511377
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供赋予口感良好的醇厚感的茶提取物和含有该茶提取物的茶饮料。具体而言，将茶叶用夹杂果胶酶活性少的纤维素酶处理并提取而得到茶提取物。专利说明茶酶处理提取物及茶饮料技术领域[0001]本发明涉及具有高级茶特有的口感良好的醇厚感的新型茶提取物的制造方法、使用该方法得到的粘度高的茶提取物及含有该提取物的容器装茶饮料。背景技术[0002]已知在以玉露为代表的高级茶叶中，除了丰富的美味、香味以外，还具有通常煎茶中没有的独特的醇厚感。因此，作为通过将高级茶叶中所含有的有用成分从茶叶中提出而增强美味、香味的方法，此外...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。