技术编号:511540
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种山野菜辣酱及其制作方法。背景技术 食用酱是每个家庭不可缺少的调味品,大多是以大豆为原料制作,后来又有甜面酱和其它品种的食用酱。发明内容本发明的目的在于提供一种,拓宽了山芹的食用范围,为人们提供一种独特风味的保健食用酱。本发明是用东北特产野山芹为主要原料配以传统大豆酱及其它辅料制作成的山野菜酱。本发明组分和重量百分比为山芹35-40%,大豆酱30-40%,食用油10-12%,淀粉1-2%,红辣椒2-4%,葱1%,蒜1%,姜1%,料酒1-2%,鸡精0.4-0.6%,白糖2-4%,山花椒粉0.4-1...
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