技术编号:511833
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明描述了一种用于防止、减轻或减缓农产品(水果)变色的组合物,该组合物包含约0.05%w/w至约99.95%w/w的抗坏血酸钙及其衍生物,余量包含酶抑制剂组合物。专利说明用于延长新鲜农产品的存放期的组合物 技术领域 [0001 ] 本发明涉及一种新的组合物和与之相关的新方法。 [0002] 更具体而言,本发明涉及一种适于延长新鲜农产品(例如水果和蔬菜)的存放期 的新组合物。使用本发明的组合物和方法能够防止或减轻所述新鲜农产品的腐败。 背景技术 [0003] 酶促褐变是对水果、蔬菜和海产食品研究得...
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