技术编号:512622
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及农产品加工领域,具体涉及,应用于可溶性膳食纤维的制备。背景技术膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,膳食纤维按其水溶性可分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。可溶性膳食纤维在许多方面具有比不溶性膳食纤维更强的生理功能。可溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出,由此,制备可溶性膳食纤维具有重要的意义。制备米糠可溶性膳食纤维的方法很多,主要有酸法、碱法、酶法、发酵法、机械法和结合法等,其原料均为未经高湿挤压处理的...
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