技术编号：513494
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种对酒醅进行贮存陈化的方法，包括将酒醅置于严格密封的环境中进行贮存陈化；以及收集陈化后的酒醅。经陈化后的酒醅中芳香物质含量大幅增加，香气浓郁，而且酒精度没有明显降低。专利说明酒醅的密封贮存陈化工艺 技术领域 [0001] 本发明涉及酒的酿造。更具体地说，本发明涉及在严格密封环境下对酒醅进行贮 存陈化的方法。 背景技术 [0002] 我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿 造，在我国已有数千年的历史。 [0003] 酒的种类繁多。根据原材料、生产工艺、酒...
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