技术编号：513556
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公布了一种鸡肉酱及其制备方法，属于调味品领域。该鲜辣鸡肉酱采用的原料及其重量配比为鲜鸡肉辣椒鲜辣露味精香油鱼露冰糖面酱美极鲜酱油生姜生抽酱油生油蒸鱼豉油=2-2.56-6.50.6-0.70.35-0.430.75-0.850.25-0.350.35-0.451.6-1.70.6-0.650.7-0.751.4-1.50.8-10.5-0.6。制作方法包括粉碎、油炸、混合、发酵等步骤。本发明制得的鸡肉鲜辣酱味道鲜美，鲜味十足，保持了原始的鸡肉和辣椒的味道，是一种绿色味美的调味品。专利说明 技术领域...
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