技术编号:513735
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及。 背景技术蛋白多肽是将蛋白质进行酶解或发酵之后产生的物质,营养丰富,具有调节免疫、 控制血压、抑菌消炎、抗氧化、促进矿物元素吸收等多种重要的生理功能。蛋白多肽比蛋白质本身更容易被人体吸收利用,可不经过消化分解,直接以完整的结构进入人体,快速地发挥其生理功能。蛋白多肽可以作为保健食品的功能性原料以液体或片剂直接利用,也可以作为营养强化成分用于大宗食品的生产,具有很好的市场潜力。目前针对蛋白多肽生物活性的研究备受关注,但研究成果缺乏可推广性,多肽产品的开发相对滞后,主要是因为蛋白酶解过程中生成的活性...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。