技术编号:514063
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种素食酥饼生产工艺,其工艺步骤为(1)原料的处理;(2)配料、搅拌;(3)分割、搓圆、挂蛋液;(4)烤制好蛋液的生料放入不锈钢烤盘中在烤炉中烘烤;(5)冷却装罐。本发明的优点是选料和加工工艺科学合理,加工的素食酥饼口味好。专利说明一种素食酥饼生产エ艺技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域。背景技术[0002]现有酥饼加工エ艺一般选料和加工エ艺不够科学合理,加工的酥饼口味不够好。发明内容[0003]本发明的目的是针对现有酥饼加工エ艺一般选料和加工エ艺不够科学合理,加工的酥饼ロ味不够好之不足,而提供一种素...
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