技术编号:514245
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,其特征是材料猪肉5公斤,松柏锯末1公斤,葱花、姜末、大料、茴香、茶叶、白糖、生抽、盐、味精、花椒、料酒、五香粉各适量;方法先将猪肉切成5厘米宽的长条,扎上许多小眼,再用把花椒过油只取油、盐、味精、料酒、五香粉、生抽揉搓进味后,腌渍于陶瓷中5天,后将松柏锯末放入锅中盖盖后把猪肉挂在锅盖上点火烟熏烘烤30分钟以上,除去污垢,再放置锅中蒸30分钟,即可入食。它解决了目前传统腊肉的制作方法简单,吃起来肉质蓬松,口味一般,丢失营养成份,不具备保健功效,适用于食品制作食用。专利说明 —种腊肉的制作方法 技术领域 ...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。