技术编号:514736
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了,属于水产品加工技术领域。本发明所述的,包括以下步骤S1新鲜黄鱼预处理步骤通过预处理步骤得到黄鱼腌制原料;S2配料准备步骤;S3腌制步骤将上述步骤S1得到的黄鱼腌制原料,上述步骤S2得到的配料,以及水,按照一定重量比装入腌制桶中进行腌制,腌制温度控制在3~5度,腌制时间为8小时;S4风干步骤烘干温度控制在60~70℃,腌制时间为30~60min;S5真空包装步骤;S6速冻步骤。本发明所实现的制备方法得到的醉香黄鱼制品具有独特口味,肉质细嫩鲜美;且具有高蛋白质,低胆固醇,富含有人体所需的钠,钙等营...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。