技术编号:514957
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种人参醉枣的制作方法,其特征在于选用粒大肉厚核小的品种为宜,剔除霉烂、破损果。选好的枣子洗净沥干,用蒸锅蒸15分钟,再放入醉液浸泡。醉液的配制,每50千克蒸枣的醉液配制,净砂糖50千克,加清水10千克,加热溶解成浓厚糖浆,然后加入60度白酒40千克,搅拌均匀,加入人参浸泡液1.5千克、白糖100克配成醉液。把蒸枣及醉液一起放入密封的容器中浸泡30天,30天后取出用适量的白酒洗去醉枣上的糖液,沥干保存即可,本发明方法制备出的醉枣,色泽红润,酒香浓郁,甜脆爽口,具有培元补气之功效。专利说明 技术领...
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