技术编号:515113
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种,包括以下重量百分比的原料制成果糖5~10%、乳清蛋白0.1~5%、淀粉1~4%、结冷胶0.1~1%、柠檬酸单甘脂0.01~0.5%、菌种1~3%、植物甾醇0.3~1.15%,余量为低脂牛奶。本发明将植物甾醇与低脂牛奶的丰富营养和保健功效相结合,长期饮用可在一定程度上降低人体血液中的坏胆固醇,对心血管有一定的保护作用,有益人体健康。且本发明采用低脂牛奶为原料,更加利于中老年人以及高胆固醇、高血脂、心脑血管患者饮用。专利说明含有植物留醇的酸奶及其制备方法技术领域[0001]本发明属于乳制品技术...
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