技术编号:515980
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了结合豆腐生产线制备调味料的制备工艺,其特征在于,包括如下步骤(1)将处理豆类原料获取的豆浆及黄浆水用于制备发酵液及种子液;(2)复合蛋白酶制备步骤;(3)使用所制备复合蛋白酶发酵酶解所述发酵液及种子液步骤;(4)种子细胞活化及再生步骤;(5)调味料调香步骤。通过采用以下步骤(1)将处理豆类原料获取的豆浆及黄浆水用于制备发酵液及种子液;(2)复合蛋白酶制备步骤;(3)使用所制备复合蛋白酶发酵酶解所述发酵液及种子液步骤;(4)种子细胞活化及再生步骤;(5)调味料调香步骤,从而利用豆浆制备豆腐时所产生...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。