技术编号:516165
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种红茶的生产工艺,步骤为原料选取、萎凋、揉捻、发酵、干燥、复烘。本发明有益的效果是在原料上选取海拔800米以上的鸠坑群体种春季原料,原料优质,适合红茶制造,通过先重萎凋,逐步揉捻后再进行轻发酵,变温发酵,最后毛火、足火、复烘联合干燥的独特生产工艺,通过该生产工艺生产出来的红茶,外形条索紧细,色泽乌黑滑润又带金黄色泽,香味呈持久的清香或花果香,汤色金黄明亮,滋味醇厚爽滑,经久耐泡,叶底匀整红亮,具有高品质的特点,符合对红茶品质要求较高的人群的需求,利于推广。专利说明ー种高山鸠坑红茶的生产エ艺技术领域[000...
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