技术编号:516410
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种3D打印用巧克力及其制备方法。以所述巧克力的总重量为基准,按照重量百分比计,所述巧克力由包括以下成分的原料制成可可液块18~30%、可可脂6~12%、超细微晶纤维素0.5~5%、麦芽糖醇35~45%、木糖醇6~10%、脱脂奶粉8~15%、乳化剂0.5~1.0%和香精0.05~0.2%。本发明的巧克力具有稳定的流动性,适用于3D打印,不会堵孔。专利说明一种3D打印用巧克力及其制备方法 技术领域 [0001]本发明涉及食品领域,具体涉及一种3D打印用巧克力及其制备方法。 背景技术 [00...
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