技术编号:516832
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品加工领域,具体涉及。其制作工艺流程是原料处理—腌制—护色—漂洗—糖渍—晒制—裹糖—晒干—包装得成品。本发明方法制得的杏鲍菇雪饼色泽怡人,口感酥脆,香甜可口,产品最大程度保持了杏鲍菇的天然营养和独特风味,是一种理想的天然营养型休闲食品。本发明制作方法简单,适宜工业化生产,产品具有很好的潜在消费市场。专利说明技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域,具体涉及。背景技术[0002]杏鲍菇,又名刺芹侧耳、隶属于伞菌目、侧耳科、侧耳属,杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实,呈乳白色,可全...
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