技术编号:517058
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及酿酒工艺领域,具体的说是涉及。 背景技术蓝莓是一种矮脚野生的低灌木,双子叶植物,属杜鹃花科,学名越橘,别名笃斯、笃柿、甸果。蓝莓果中含有丰富的营养成分,除了常规的糖、酸、VC外,还富含VE、VA、VB、S0D、 熊果苷、蛋白质、食用纤维以及丰富的K、Fe、En, Ca等矿物质元素。有研究表明,每百克蓝莓鲜果中含有蛋白质400-700毫克,脂肪500-600毫克,碳水化合物12. 3-15. 3毫克,VA 81-100国际单位,VE 2. 7-9. 5微克,SOD 5.39国际单位,钙22-92毫克...
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