技术编号:517060
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种蓝莓饮料及其制备方法。 背 景技术蓝莓(blueberry)又称越桔或蓝浆果,是20世纪初发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。其果实园形或扁园形,深蓝色,单果重0. 5 2. 5g,果实完熟柔软多汁,风味醇美,香气特殊。果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质夕卜,还含有丰富的花青素、不饱和脂肪酸、鞣花酸及微量元素钾、钙、锌、铁等,VE和B族维生素的含量也比较突出。特别是蓝莓果实中高含量的花色甙类色素,经医学证明对减轻眼的疲劳及提高夜间视力有独特功效。据美国农业部人...
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