技术编号:517125
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,其步骤为1)在紫芋中,加入其重量0.001~1%的果胶酶和1~3倍水,于40~65℃条件下处理1~5小时;2)经果胶酶处理过的紫芋煮熟后,加入其重量1~2倍的椰奶、5~15%的煮熟黑米,混匀,调节PH值至3.0~4.2,杀菌,冷藏,即得紫芋椰奶混合冷饮。该方法制得的紫芋椰奶混合冷饮具有卓越风味和优良的保存稳定性。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种冷藏饮品,具体涉及。背景技术[0002]芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,是日常生活常见的食材,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、钾、镁、...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
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