技术编号:517492
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属于食品加工技术领域。该鸡骨泥火腿肠,采用原料制备、解冻、选修、绞制、搅拌、腌制、斩拌、灌肠、结扎、熟制、杀菌、冷却、包装的加工方法,制作出的鸡骨泥火腿肠,肉味鲜美,口味独特,其补钙特性使该产品深受消费者特别是广大儿童的喜爱。专利说明—种鸡骨泥火腿肠的加工方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体地说是。背景技术[0002]在众多骨泥食品中,鸡骨泥是一种营养成分高、易被人体吸收的优质钙源,含有丰富矿物元素。人们所常见的火腿肠产品,通常含钙量较低。骨泥是鸡、鸭等骨架经精细加工而成,...
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