技术编号:517512
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种速冻莜面糕,属于食品领域。本发明速冻莜面糕,包括下列原料,重量组份为,莜面土豆泥=2070~80。本发明把土豆和莜面巧妙地混合在一起制成一种莜面土豆混合制品,在莜面和土豆泥混合料中加入谷朊粉、盐、土豆淀粉、瘦猪肉糜、蒜泥,达到增加莜面糕的弹性、黏软口感和形成产品独特的风味。专利说明速冻莜面糕技术领域[0001]本发明涉及一种速冻莜面糕,属于食品领域。背景技术[0002]土豆是我国北方盛产的一种餐桌常见菜。其不但营养价值高,而且含有较广泛的药用价值。土豆中含有多种抗衰老成分,尤其以胡萝卜素、维生...
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