技术编号:517857
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括切片、护色、杀菌、甩干、再杀菌和包装一系列步骤。制作过程中没有另外添加糖,也没有经过熏硫步骤,营养流失较少,且制作出来的苹果干口感甜脆,具有苹果本身的香气。制作方法简单、易操作。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种食品加工方法,具体涉及一种将新鲜苹果加工成苹果干的制作方法。背景技术[0002]传统的苹果片的加工方法通常采用选料、去皮、切分、去心、钙硫处理、糖煮、糖溃、烘干、整形、包装的生产工艺,由于用这种方法生产的苹果片含糖量比较高,对人体健康有一定副作用。[0003]专利申请号为2...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。