技术编号:517858
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种蒜蓉酱及其制作方法。蒜蓉酱主料为蒜头和虾仁,辅料为植物油、白砂糖和香辛料。原料准备完成后通过炒制成酱。本发明制作方法简单,添加的辅料较少,蒜的香气突出,可作为蘸酱,还可用来凉拌或者炒菜,没有添加食盐,可在食用时依据消费者个人喜好添加。专利说明技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域,具体涉及。背景技术[0002]大蒜为百合科葱属植物的鳞茎,大蒜营养丰富每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外...
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