技术编号:517879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,该方法将胡萝卜通过选料清洗、冷冻处理、低温糖化、真空浸渍、烘制包装,摊凉后进行包装。利用具有气补中、利胸膈肠胃、防癌抗癌、安五脏功能的胡萝卜,采用冷冻处理、低温糖化和真空浸渍技术制作的蜜饯,使它成为一种携带方便、食用简单、利于保存、口感鲜美、既有营养又能够促进人体健康的功能性保健食品。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及一种蜜饯食品的加工,特别是利用胡萝卜制作蜜饯的方法,属于食品加工技术领域。 背景技术 [0002]胡萝卜性味味甘、圭,性温,无毒。功效主治主治足下气调补中焦,利胸膈和肠胃,安...
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