技术编号:518477
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,涉及果酒酿造技术领域。采用余甘子、蓝梅为主要原料,以黑玉米为基质,经预处理、酶处理、加药、初发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、检验、瓶装、储藏等工序加工而成,在生产过程中采用复合酶酶解技术,能够完全析出余甘子、蓝梅中对人体有益的营养成分,同时采用黑玉米作为基质,使果酒富含有更多的营养物质,提高了果酒的营养价值,使果酒口感醇厚、果香浓郁、色泽稳定,同时具有余甘子的清热凉血,消食健胃,生津止咳的功效,还具有预防癌症,缓解心脏病的效果。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种果酒的酿造方法,尤其是涉...
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