技术编号:518556
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种蓝莓冰激凌,所述蓝莓冰激凌是由以下重量份数比的原料制成的冻干蓝莓粉13-17份、海藻酸钠0.16-0.20份、白砂糖13-17份、瓜尔胶0.04-0.08份、脱脂乳粉8-12份、单甘脂0.10-0.14份、奶油2-6份、羧甲基纤维素钠0.2-0.6份、麦芽糊精1-3份、纯净水50-55份、食用香精0.1-0.3份,该冰激凌将蓝莓的营养与冰激淋的美味完美的结合在一起,使冰激凌在具有清凉祛暑功效的同时更具有营养保健功效,并且无需添加色素即可使冰激凌具有蓝莓果实的颜色,采用本发明方法可以制出富含蓝...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。