技术编号:518982
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种,包括依次进行的以下工艺步骤玛咖粉碎、玛咖汽爆熟化预处理、玛咖果汁制备、酵母糖液制备、接种、一次发酵、酵母酒液制备、二次发酵及贮存加工。本发明生产所得玛咖果酒,不仅具备可抗疲劳、增强免疫力、平衡荷尔蒙、抗辐射、改善亚健康状态功效,更兼有增强人体免疫、防止紫外线诱导的皮肤损伤、改善记忆缺陷,调节内分泌、平衡激素的功效。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种,具体涉及一种以玛咖和水果为原料,进行发酵酿制生产玛咖果酒的方法以及所得的玛咖果酒,属食品制造领域。背景技术[0002]玛咖(Lepid...
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