技术编号:519025
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,其特征是,主要采用精选原料、原料预处理、清洗原料、贮存、配置糖醋卤、调制、浸泡的加工工艺。本发明,可有效去除蒜中难闻的气味,提供一种营养丰富,风味独特且具有良好保健功能的一种糖醋蒜。从而提高了蒜的实用性和商品价值。产品可增强人体免疫力,还能预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环等。加工方法简单,易于实施。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种糖醋食品的加工方法,尤其是涉及。背景技术[0002]蒜也称大蒜,是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研...
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