技术编号:519062
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种保健型无糖甜饼干,包括由下述按重量份配比计的鲜罗汉果甜味素5;面粉950;麦芽糊精50;植物油1.5-2;泡打粉2-4经混匀制成。本发明采用酶灭活、凝聚、载体三项技术生产出的鲜罗汉果甜味素甜度是蔗糖的10含,含维生素C457mg/100g,硒元素16μg/kg,用这种原料制作的饼干甜而无糖,适宜糖尿病人、肥胖病人等食用,而且还有提高人体免疫力,延缓细胞衰老的作用。专利说明 保健型无糖甜饼干技术领域[0001 ] 本发明涉及食品,具体是一种保健型无糖甜饼干。背景技术[0002]传统的饼干品种较...
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