技术编号：519081
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开一种鸡肉脯及其制备方法，属于食品加工技术领域；该鸡肉脯以鸡肉、果蔬渣和燕麦为主要原料，先放入冷冻室冷冻腌制，再进行烘烤和烧烤，然后将果汁喷洒在半成品表面，即得到成品，本发明方法简单，易操作，充分保存了鸡肉的营养成分，并有效结合了果蔬和燕麦的营养成分，采用特殊烘烤工艺有效地防止了营养成分和活性成分的遗失和破坏，而且形成了独特的果蔬鸡肉复合风味，口感好，外观平整无缝，所得产品可即时食用，可作为小零食等休闲食品，或作为低脂肪、低热量的老年食品。专利说明技术领域[0001]本发明涉及，尤其是涉及一种果蔬燕...
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