技术编号：519603
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了，将柿子清洗干净，沥干后去皮，烘烤，喷洒单宁酶溶液后保温通风，再淋洒单宁酶溶液并保温，进行第一次捏饼，经过第二次和第三次捏饼后上霜，可获得柿子饼。专利说明技术领域[0001]本发明涉及。背景技术[0002]柿子饼是著名的小吃，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高I?2倍左右，有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。但是柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，因柿子饼含有较多的鞣酸，在空腹情况下食...
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