技术编号：520285
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及生物工程技术领域，尤其涉及一种。背景技术糖酯是由碳水化合物作为亲水基团，脂肪酸作为疏水基团的非离子表面活性剂， 具有无毒、易生物降解、HLB值范围广(1-16)及良好的表面活性等优点，并且具有分散润滑、去污、起泡、调节粘度、防止老化、防止结晶、抑菌性等作用，因此被广泛用于食品、医药和化妆品等行业，是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)推荐使用的食品添加剂。目前市售的糖酯产品基本上是化学合成的，产物为复杂的混合物，要得到高纯度的产品需进行繁杂的分离工作。脂肪酶是目前糖酯合成中使用最广泛的...
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