技术编号:520630
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种蜜香型红茶的加工工艺,包括茶青采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、包装工序,其特征在于还包括摇青、过红锅、竹笼烘焙工序。制得的红茶香气醇厚,冲泡汤色清澈明亮,与蜜香红茶的气味与口感最为接近;创新了摇青工序、过红锅工序和竹笼烘培工序,改进了萎凋工序和发酵工序,有利于形成如蜜香红茶般特殊的气味和口感。专利说明一种蜜香型红茶的加工工艺技术领域[0001 ] 本发明涉及一种蜜香型红茶的加工工艺。背景技术[0002]蜜香红茶,原本是指由茶业改良场台东分场研发、并於花莲瑞穗乡舞鹤台地产制成功的茶款,也是非常具...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。