技术编号:520658
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明是一种用板栗鲜果、马铃薯酿制而成的酒,首先把新鲜板栗去壳、马铃薯去皮,用打浆机打成浆,倒进发酵罐,再按比例倒进磨成粉末状的冰糖,加入活化酵母,进行厌氧发酵,发酵罐为木桶、有色玻璃缸或陶瓷罐,温度20℃~30℃,时间控制在8~20天,即可以发酵完全,然后进行检测、过滤、灌装,即得产品,酒精度为10-12度。该果酒含有极其丰富的营养成分,这些营养成分在发酵过程中大部分被保留下来。同时酿造过程中产生各种营养成分,和人体必须的氨基酸等,对人体有保健作用。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种果酒食品的制作...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。