技术编号:520798
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,保鲜液是按先后顺序依次将海藻酸钠1.0~1.5g、柠檬酸2~3g、抗坏血酸1~2g和原花青素0.5~1g加入到1kg纯水或凉的白开水中,边搅拌边添加,前一种试剂完全溶解后再添加后一种试剂直至完全溶解充分。使用保鲜液保鲜豇豆的步骤方法,新鲜豇豆去杂,洗净沥干;用浓度为150ppm二氧化氯溶液浸泡10min,捞起沥干;置于50℃热水中处理3~5min,纯水中冷却,捞起沥干;置于保鲜液中浸泡5~10min,捞起沥干;用聚氯乙烯膜包装豇豆,置于10±2℃贮藏。本发明的保鲜液的原料易得,保鲜方法简单易行,...
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