技术编号:521597
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,属于食品加工技术领域。本发明以芭蕉芋淀粉和大米为主要原料。先将大米磨碎过筛制成具有一定颗粒细度的大米粉,然后将芭蕉芋淀粉和大米粉按一定的比例混合均匀,并添加一定量的水对混合物料调节水分,物料再经自熟式米粉机加工成熟米粉,最后经静置凝胶化和蒸汽复蒸处理制成加有芭蕉芋的保湿方便米粉并配以调料包进行包装,即得成品。本发明用芭蕉芋淀粉作为主要原料之一,使最终产品的透明度大大提高并且弹性和韧性也得到了明显改善;另外,本发明制作的加有芭蕉芋的保湿方便米粉食用极其方便,只需温水冲泡几分钟并拌以调料即可、或者不需浸泡直接...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。