技术编号:522176
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,即将树莓低温发酵原酒与树莓酒精浸提液、树莓原汁混合调配而成。本发明采用功能性成分丰富的树莓作为原料,并利用树莓结冰后的冻果直接压榨,采取低温控温发酵、热杀菌结合超高压杀菌等技术,解决了树莓酒酿酒过程中酸度大、颜色不稳定、口感差、营养成分损失严重的技术难题,生产出澄清透明,酒香醇厚,酒体丰满,甜润爽口,营养价值丰富,保健功能突出,具有独特树莓酒的特质。而且操作过程卫生、安全、简单,能耗低,无污染,缩短生产周期,降低成本。专利说明技术领域[0001]本发明涉及,具体涉及树莓酒及其酿造工艺方法的技术领...
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