技术编号：522870
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要，包括以下步骤其特征在于1）筛选菌株；2）发酵；3）成分分析；4）分离纯化；5）动物实验。本发明所制备的富含益生菌的大豆肽制品，不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，还具备多种生物活性，如促进能量代谢以及减肥作用，降胆固醇作用，抗氧化作用，降血压效果，调节胰岛素，调节人和动物体肠道内的微生态平衡等。可以作为食品添加剂或强化剂，添加到食品或饮料中。专利说明技术领域[0001]本发明涉及乳酸菌固态发酵酶解豆柏制备多肽的方法。背景技术 [0002]乳酸菌是人和动物肠道中的正常菌群，其种类、数量和定殖位置对于预防和...
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