技术编号:522937
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种。该方法包括如下步骤将板栗原料依次进行预冻、升华干燥、解析干燥和超微粉碎后,得到所述板栗超微营养全粉。本发明提供的板栗超微营养全粉,极大限度地保持了板栗原料的营养成分,且超细微的粉状形态利于与其他食品原料进行复配加工,对提高板栗营养物质的消化、吸收与生物利用率具有极其重要的作用。该板栗超微营养全粉可作为制备板栗健康饮品、软糖、果汁等的主要原料,也可作为生产新型功能食品的原料,并可长期保存。专利说明技术领域[0001]本发明属于食品加工领域,涉及一种。背景技术[0002]板栗(Castanea...
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