技术编号:523145
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种降压豆干的加工。将豆干放入芹菜汁制成的卤料中进行卤煮,将卤煮完成的豆干按重量装袋进行抽真空包装,检查有无漏气现象;将包装完成的产品用蒸汽杀菌,蒸气压力为4-6MP,温度为120℃,杀菌20分钟;将杀菌后豆干适当冷却后进行外包装,包装完毕后入库。专利说明技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种降压豆干的加工。背景技术[0002]随着人们生活水平不断提高,饮食结构发生较大变化,我国心、脑血管疾病的发生和死亡人数也在不断上升,其中死亡人数占我国总死亡率的...
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