技术编号:523514
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属于食品加工技术领域。所述的果味酥糖包括下列成分,精制面粉48-52%、辅料粉15-20%、果汁10-12%、果糖糖浆8-10%、食用油5-7%、鸡蛋4-6%,各成分的相加之和等于100%,经过辅料粉制备、调配、轧膜成型、烘烤、整形包装等步骤加工而成。本发明采用采用果汁代替饮用水,不仅降低了成品酥糖水分含量,也降低了品酥糖里油脂的含量,改善了酥糖的口感,使酥糖营成养丰富、果香浓郁、脆酥可口、老少皆宜。专利说明[0001]技术领域[0002]本发明涉及一种酥糖的加工方法,具体是指。背景技术[00...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。