技术编号：523685
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种无醇啤酒的生产方法，特别涉及嗜鞣管囊酵母(CICC 1770)发酵生产无醇啤酒的方法。背景技术啤酒在人群中的饮用相当普遍，但是饮用过多会对人们生活和工作带来很大的危害，特别是驾车时，饮酒过多，会对自己及他人的生命安全产生危害，因此，为了避免酒精的摄入，无醇啤酒、无醇葡萄酒、无醇汽酒和其他无醇饮料走进人们的视线，其中无醇啤酒更是受到消费者的青睐。在我国，国家标准规定无醇啤酒的酒精含量<0.5% vol。无醇啤酒还具有一定的保健功效。德国科学家斯特芬·巴苏斯曾在《酒精中毒临床和实验研究》 杂...
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