技术编号:524132
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种海鲜沙司粉,其重量份组成如下麦芽糊精30~40,葡萄糖20~30,蟹粉10~15,虾粉10~15,全蛋粉8~12,预糊化淀粉5~10,食用盐3~5,辣根粉0.2~0.4。用其制作海鲜沙司简单、方便、快捷,只需将海鲜沙司粉与定量的热水或冷水混合均匀,适当打发,即可制作成热或冷的海鲜沙司,简化了制作工序,降低了技术要求,为沙司产品普及到百姓餐桌创造了条件。专利说明海鲜沙司粉技术领域[0001]本发明属于食品加工领域,涉及调味品,尤其涉及一种海鲜沙司粉。背景技术[0002]沙司,名称来自英语Sauc...
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